پایگاه خبری- اطلاع رسانی وب دا زنجان

پایگاه خبری وبدا-زنجان، دکتر بیگدلی اعلام کرد: گسترش برنامه نان کامل و نظارت بر میزان رعایت استانداردهای تولید آن در واحدهای تولیدی و نانوایی‌ها، به عنوان برنامه اولویت دار ملی در حال انجام و پیگیری است و هشدار داد هرگونه تقلب در درج ترکیبات یا استفاده از رنگ‌های غیرمجاز برای شبیه‌سازی ظاهر نان کامل، با برخورد قانونی جدی مواجه خواهد شد.

با توجه به افزایش تقاضا برای مصرف محصولات سالم‌تر، بررسی دقیق محتوای فیبر و عدم استفاده از افزودنی‌های غیرمجاز در نان‌های «کامل» در دستور کار بازرسان قرار دارد. طبق استانداردهای موجود، نان کامل باید ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی مشخصی داشته باشد که نشان‌دهنده حضور بخش قابل توجهی از سبوس دانه در محصول نهایی باشد.